{"id":1021,"date":"2021-10-14T17:13:59","date_gmt":"2021-10-14T17:13:59","guid":{"rendered":"https:\/\/nuevo.unaytambocusco.com\/?p=1021"},"modified":"2021-10-21T17:25:31","modified_gmt":"2021-10-21T17:25:31","slug":"gastronomia-cusco-platos-tipicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unaytambocusco.com\/de\/cultura-peruana\/gastronomia-cusco-platos-tipicos\/","title":{"rendered":"Gastronomie"},"content":{"rendered":"
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UNSERE GASTRONOMIE<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Cusco ist heute viel mehr als ein Touristenziel, und was diese Stadt so sch\u00f6n und angenehm macht, ist auch die andine K\u00fcche, die von vielen als eine der besten der Welt bezeichnet wird. Die typischen Gerichte werden in der Regel in einem Holzofen erhitzt, der Lehm aus dem Hochland bringt die damit verbundenen Ger\u00fcche und Aromen mit sich. So werden Fleisch, Knollen, Getreide und Kr\u00e4uter in einer Vielzahl von k\u00f6stlichen Gerichten verwendet.<\/p>

Zu den Vorspeisen geh\u00f6ren Mais mit Andenk\u00e4se, Chochos-Salat (Tarwi), \"Papa a la huanca\u00edna\" (gekochte Kartoffelst\u00fccke mit gelber Paprika und Frischk\u00e4se) und \"inchik uchu\" (gekochte Yucca mit Erdn\u00fcssen, gelber Paprika und Koriandersauce).<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Mate de Coca: Es ist ein Aufguss aus Kokabl\u00e4ttern, der medizinische und verdauungsf\u00f6rdernde Eigenschaften hat. Dieses Getr\u00e4nk verhindert die Unannehmlichkeiten der H\u00f6henkrankheit und wird normalerweise in allen Hotels bei der Ankunft der G\u00e4ste angeboten.<\/p>

Pisco Sour: Transluzent, kristallin, hell und farblos. Wie ein Diamant braucht auch der Pisco die gleichen Eigenschaften von Qualit\u00e4t und Sch\u00f6nheit, um seinen Namen mit Ehre zu tragen. Es ist also eine Frage der Wissenschaft und der Kunst, Pisco herzustellen und auch zu wissen, wie man ihn trinkt. Es handelt sich um ein Destillat aus reinem Traubensaft, das zwischen 6 und 7 Kilo pro Liter wiegt und keine andere Zutat enth\u00e4lt als den frisch vergorenen Most verschiedener Rebsorten unserer K\u00fcsten. Das Ergebnis: reiner Pisco. Reiner peruanischer Pisco, der den Gaumen und das Herz der Welt erfreut. Prost!<\/p>

Unter der Vielzahl der in Peru hergestellten Spirituosen gilt Pisco als das Nationalgetr\u00e4nk. Er wird aus einheimischen Trauben gewonnen und zur Herstellung des weltber\u00fchmten Pisco Sour destilliert.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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TYPISCHES ESSEN IN CUSCO<\/h2>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Die \u00fcblichen Orte, an denen man in Cusco essen kann, sind die traditionellen Restaurants, die chicher\u00edas und picanter\u00edas, in denen man typische Gerichte essen kann:<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00abTimpu\u00bb<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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K\u00f6stliche Suppe, ein Eintopf, der aus einem St\u00fcck Rinderbrust, Lammkopf, Speck, Kohl, Kartoffeln, Moraya, Kichererbsen, Reis, S\u00fc\u00dfkartoffeln, Pfirsichen, Birnen und Yucca gekocht wird. Die Br\u00fche wird getrennt von den anderen Zutaten serviert.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00abChu\u00f1o Cola\u00bb<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Eintopf aus der Inkazeit. Leckerer Eintopf, der aus Fleischbr\u00fche, Reis, W\u00fcrstchen, Kichererbsen, Kartoffeln und Chu\u00f1o gekocht wird. Dieses Gericht wird mit einem Holzl\u00f6ffel gegessen, der Huisilla genannt wird. Der Chu\u00f1o ist eine in der Sonne getrocknete Kartoffel.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00abQueso Kapchi\u00bb<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Eintopf aus der Inkazeit. Leckerer Eintopf, der aus Fleischbr\u00fche, Reis, W\u00fcrstchen, Kichererbsen, Kartoffeln und Chu\u00f1o gekocht wird. Dieses Gericht wird mit einem Holzl\u00f6ffel gegessen, der Huisilla genannt wird. Der Chu\u00f1o ist eine in der Sonne getrocknete Kartoffel.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00abSaralawa\u00bb<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Suppe aus frischem Mais, Bohnen, getrockneten gelben Chilis und Huacatay (einheimisches Kraut).<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00abAdobo\u00bb<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Schweinefleisch, das in Chicha und Gew\u00fcrzen gew\u00fcrzt und in einem Tontopf gekocht wird.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00abOlluco con carne\u00bb<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Olluco-Eintopf mit Charqui oder Lama-Fleisch.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00abChicharr\u00f3n con mote\u00bb<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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In eigenem Fett gebratenes Schweinefleisch, serviert mit Maisgr\u00fctze oder Zuckermais.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Wenn Sie unsere Hilfe ben\u00f6tigen, schreiben Sie uns bitte an\u00a0info@unaytambocusco.com<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

NUESTRA GASTRONOM\u00cdA Cusco ahora es mucho m\u00e1s que un destino tur\u00edstico y es que lo que hace hermosa y placentera a esta ciudad es tambi\u00e9n la cocina andina, la cual se caracteriza en muchas por ser una de las mejores del mundo. 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